Диета при аллергическом дерматите основные принципы

Аллергический дерматит – это распространенная аномальная реакция иммунной системы на различные раздражители. Одними из известных триггеров патологии являются продукты питания, способные спровоцировать серьезную реакцию. При пищевом аллергическом дерматите назначается диета, позволяющая предупредить развитие основных признаков. Прописывать ее должен лечащий врач на основе анамнеза и особенностей пациента.

Классификация аллергенности продуктов

Абсолютно все продукты, которые употребляет человек, можно поделить на три большие категории в зависимости от степени их негативного воздействия на организм.

  • Первая категория – это наиболее опасные продукты, вызывающие негативную реакцию в 90-95% случаев. Диетологи рекомендуют полностью исключить их из рациона, заменив на безопасные варианты. В эту группу входят все цитрусовые, а также овощи и фрукты насыщенного красного и оранжевого цветов, мед и другие производные пчеловодства, цельное молоко, шоколадные изделия, майонез и любой соус на его основе, острые приправы и специи, консервы, жирная и красная рыба, грибы, жирное мясо, орехи.
  • Вторая категория включает в себя продукты, вызывающие аллергические проявления намного реже в большинстве случаев выявляется индивидуальная непереносимость. При их употреблении необходимо постоянное отслеживание реакции. К данной группе относится постное свиное мясо, индейка, рис, картофель, болгарский перец, кукуруза, абрикосы и персики. Для определения наличия патологии, рекомендуется употребить минимальное количество фрукта, а затем, в течение нескольких дней, отслеживать реакцию организма.
  • Третья категория состоит из продуктов, на которые негативные реакции возникают крайне редко. Без опаски можно кушать диетические сорта мяса (куриное филе, кролик), кабачки, огурцы, любые фрукты зеленого цвета, кисломолочку без красителей и с невысоким процентом жирности.

Перед тем, как решить, что же все-таки можно есть при возникшем аллергическом дерматите, следует учесть влияние термической обработки. Например, даже самые «правильные» овощи после жарки с большим количеством масла и специй теряют все свои полезные свойства. Предпочтение стоит отдать варке, приготовлению на пару, тушению, запеканию.

Диета при аллергическом дерматите - основные принципы

Пациенты, страдающие нейродермитом, также должны помнить о возможных перекрестных реакциях. Такие состояния возникают при взаимодействии двух или нескольких нейтральных продуктов например, яблоки могут дать негативные проявления при сочетании с персиком, айвой или грушей, а картофель – в дуэте с баклажанами, помидорами, стручковым перцем.

Питание для взрослых

При обнаружении аллергического дерматита у взрослых, обязательно назначается диета, суть которой заключается в отсутствии потенциально опасной еды, относящейся к первой категории. Необходимо учитывать и другие факторы:

  • Всегда помнить об индивидуальных особенностях организма, ведь в некоторых случаях в число аллергенов могут входить и безопасные фрукты или овощи.
  • Режим должен состоять из трех или четырех порций пищи в сутки.
  • Меню включает в себя разнообразную еду, полностью покрывающую потребность организма в питательных веществах, витаминах, минералах.
  • В обязательном порядке следует обращать внимание на калорийность блюд. Взрослый мужчина должен употреблять в сутки от 2600 до 3000 ккал, а женщина – от 2200 до 2550 ккал. Уменьшение этих показателей негативно скажется на общем состоянии здоровья.

Меню должен подбирать диетолог, и при этом учитывать особенности течения заболевания, индивидуальные факторы, а также предпочтения в пище. Приблизительный рацион может выглядеть таким образом:

  • Завтрак – гречневая не обжаренная каша, овсянка на молоке, творог небольшого процента жирности, запеченные яблоки зеленых сортов, салат из овощей (без томатов), пшеничная каша, натуральный кефир, компот. Наиболее приемлемый вариант подбирается в соответствии с личными предпочтениями.
  • Обед нужно готовить из разнообразных продуктов, он должен составлять примерно 35% от суточной нормы калорий. Лучшим выбором станут супы из гороха, кабачков, овощей, картофельный крем-суп, молочный или суп с фрикадельками. На второе можно приготовить отварную картошку с зеленью, картофельное пюре или рисовую кашу с гуляшом из говядины, домашние пельмени из нежирных сортов мяса, кабачки в сметане или же фаршированные овощами.
  • Ужин нужно организовывать не позднее, чем за три часа до сна и на него должно приходиться не более 15% от общей калорийности. Предпочтение стоит отдать легко усвояемой еде, например, пшенной каше, творожной или картофельной запеканке, рагу из овощей, тушеной капусте, запеченным яблокам, натуральному йогурту.

Соблюдать диетическое питание при выявленном аллергическом дерматите рекомендуется до полного исчезновения всех высыпаний, но его продолжительность должна быть не менее двух недель. Навсегда придется отказаться от еды, провоцирующей возникновение кожных высыпаний. Определить их помогут специальные лабораторные тесты, которые можно пройти в любой клинике.

Диета при дерматите

Лечебное питание для малышей

Составление диеты для малышей практически ничем не отличается от рекомендаций для взрослых, но дополнительно учитывается возрастной фактор, например:

  • В меню карапузов до одного года не рекомендуется включать фрукты и овощи из опасной категории, с осторожностью нужно давать коровье молоко.
  • Малышам, возрастом до трех лет нельзя давать любые цитрусовые, клубнику, шоколадные изделия и злаки.
  • Трех и четырех годовалым деткам можно малыми порциями давать пробовать морепродукты, какао, орехи, грибы.

При кормлении малыша грудью, женщина также должна придерживаться строгой диеты, так как все питательные элементы попадают в организм малыша с материнским молоком.  При этом ее питание должно быть максимально сбалансированным и калорийным, ведь именно от него зависит качество и количество вырабатываемого молока.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: